2021-08-21

【食べても太らない!!】糖質オフの『魔法のパウンドケーキ』を毎日試作して感じたこと【店主の日記】

実はぼくは、

10年位前からお部屋にテレビを置かない生活をしています。

ですが、動画を見れる液晶はあるので、

毎日、南国の穏やかな海の映像を流して、

綺麗な青い海と空を見ながら、波の音を聞きながらお部屋で過ごしています。

LUPOPO店主　花井です。

現在、全国の方に、食べても太らない糖質オフの最高に美味しい夢のようなケーキをお届けする為に、

妻と一緒に更なる味の改良を進めています！

前回の試作日記はこちら
↓↓↓

【通販準備中!!】食べても太らない糖質オフのパウンドケーキを全国の方へお届けしたい!!

食べても太らない糖質オフの『魔法のパウンドケーキ』を毎日試作して感じたこと

ぼくは今、チョコレートのケーキを毎日焼いています。

材料が数グラム違うだけで、出来上がりがかなり変わってくるので、

焼いて→食べて→改良する

を繰り返しています。

ケーキを作るのは好きなので、ぼくにとっては楽しい研究です＾＾

焼いてる様子を振り返りながら、その時感じたことを書いていきたいと思います。

試作のパウンドケーキ
いい感じに焼き上がりました😊👍✨
（膨らみすぎて溢れてしまいましたが😅）
お茶をしながら試食して
さらに改良していきます☕️📝🤔✨#食べても太らない #糖質オフ　 #グルテンフリー　 #米粉も小麦粉も使っていない pic.twitter.com/kJMAYRQKGj
— LUPOPO店主　花井 (@Lupopo_hanai) August 13, 2021

大幅に材料を変えてみて初めての試作でした!!

水分量が増えたので勢いよく膨らみ過ぎて、

型から溢れ出ました＾＾；

焼いている間に膨らんで、

冷えて縮んできた時に

お腹のところにもぽっかりと穴が空いてしまいました。

（でも味は美味しかったのです＾＾）

おやつにどうぞ☕️✨
食べても太らない
チョコレートのパウンドケーキ✨
全国の皆様に届けるべく
通販に向けて準備中です🙆‍♂️✨
（食べるのが楽しみ😆✨）#糖質オフ　 #グルテンフリー　 #米粉も小麦粉も使っていない　 #糖質制限 pic.twitter.com/QCJ0yHYyzY
— LUPOPO店主　花井 (@Lupopo_hanai) August 14, 2021

チョコレートのイメージを柔らかくまろやかにした買ったので、

焼き時間を調整してみました!!

前回よりもふっくらと、柔らかくなりました＾＾

ですが、

温度が冷めた時に萎んできて、

形が崩れてしまったので、

焼き上がりの形を綺麗にしつつ、イメージ通りの味に近付ける。

という2つの課題に取り組んでいきました。

いい感じに膨らんできました👍✨
チョコレートの甘い香りが
部屋中に溢れています😋✨✨#ケーキ改良中 #糖質オフ　 #グルテンフリー　 #米粉も小麦粉も使っていない pic.twitter.com/p07i3KCzQe
— LUPOPO店主　花井 (@Lupopo_hanai) August 15, 2021

再び焼いています＾＾

焼き上がり😃👍✨
余熱をとって冷やしていきます🙆‍♂️✨#糖質オフ　 #グルテンフリー　 #米粉も小麦粉も使っていない　 #パウンドケーキ pic.twitter.com/am1nbgwL0h
— LUPOPO店主　花井 (@Lupopo_hanai) August 15, 2021

形を整える為に、

この時から型を変えてみました。

少し大きな型を使うことで、膨らんだ後の凹みが少なくなり、

綺麗な形になると思ったからです。

そして、また焼いていきます!!

➖食べても太らない➖
糖質オフの
チョコレートパウンドケーキ
今日も焼き上がり😊✨
味が決まって来たので
形を整え研究段階に入りました🤔✨
通販用の試作は続きます😃✨
（ケーキ作りは楽しいです）#糖質オフ　 #グルテンフリー　 #米粉も小麦粉も使っていない　 #糖質制限 pic.twitter.com/KgSv1SKdW0
— LUPOPO店主　花井 (@Lupopo_hanai) August 16, 2021

容量を少なくして焼いてみました!!

ちょっと痩せ細ってしまったのですが、

成形はいい感じになってきました。

この時ぼくは欲張って、1度に２つの変更をしてしまいました。

その結果、

原因と結果の因果関係が分かりにくくなってしまうことと、

前回との比較が難しくなってしまうので、

やはり、1回の焼き上がりで、ひとつの変更だけにすることにしました。

丁寧に丁寧に、コツコツ何度も繰り返していくことが、

1番の近道だと改めて気付きました。

試作してみます😃✨#糖質オフ　 #グルテンフリー　 #米粉も小麦粉も使っていない　 #糖質制限 pic.twitter.com/ZVPrzikuxC
— LUPOPO店主　花井 (@Lupopo_hanai) August 16, 2021

ケーキを焼くこと自体も楽しいのですが、

ケーキ作りは食べるときも幸せですね＾＾

今日も焼いてます😊✨
食べても太らない
チョコレートのパウンドケーキ🍫
（試作中）#糖質オフ　 #グルテンフリー #米粉も小麦粉も使っていない　 #糖質制限 pic.twitter.com/UYaX2K7dyT
— LUPOPO店主　花井 (@Lupopo_hanai) August 16, 2021

そして、また焼いていきます!!

やったー😃✨✨
キレイな形に仕上がりました😭👍✨ pic.twitter.com/OuBw10KTTj
— LUPOPO店主　花井 (@Lupopo_hanai) August 16, 2021

だんだん形がキレイに決まるようになってきました!!

そして、また焼いていきます!!

食べても太らない
チョコレートのパウンドケーキ
焼いていきます👍✨
（あと10回位焼いたら完成しそう🤔）#試作中 #糖質オフ　 #グルテンフリー　 #米粉も小麦粉も使っていない　 #糖尿病の方にも pic.twitter.com/14ybhih6uR
— LUPOPO店主　花井 (@Lupopo_hanai) August 18, 2021

今回は3グラムの違いを試すために、2本同時焼きです。

焼き上がり😃👍✨✨✨
たった数グラムの違いで、
全然焼き上がりが変わってきます🤔✨#奥深きチョコレートの世界 #糖質オフ　 #グルテンフリー　 #米粉も小麦粉も使っていない　 #糖質制限 pic.twitter.com/kGc4wegYb7
— LUPOPO店主　花井 (@Lupopo_hanai) August 18, 2021

そしてついに!!

かなりイメージ通りの感じに仕上がりました＾＾

味は最高です!!

まだ最後に試してみたいことがあるので、

あともう少し焼いて、研究を重ねていきたいと思います。

この期間中、

作っては食べて、作っては食べてを繰り返しているので、

普通であれば体重が増えるところなのですが、

糖質オフの『魔法のケーキ』なので

全く太りません。

「嘘でしょ？」

と思う方もいるかもしれませんが、本当に1キロも太っていません。