旅するチーズケーキよさようなら!!【ぼくの愛するルポポコラム6】
今までと違う未来を望むとき、
慣れ親しんだものを手放すべき時がやってきます。
LUPOPOのチーズケーキも、手放すべき時が刻々と近づいてきています。
LUPOPO店主 花井です。
『チーズケーキ美味しかったです!!』
ありがたい事にこの13年の間に、何度もお客さんからこの言葉を言って頂きました。
近所の大学生さんにも、いつも来てくれる常連さんにも、
作家さんにも、初めてLUPOPOに来てくれた方にも、
色んな方にお褒めの言葉を頂きました。
その度に、ぼくは心の中でガッツポーズをして、
こっそりキッチンでもガッツポーズをしてきました （笑）
お料理をご提供する立場としては、
「美味しい！」って言われる瞬間が、本当に幸せなのです。
なぜなら、
「美味しい」って思ってもらえるように、
時間を掛けて、愛情を込めて料理を作っているからです。
（こんな感じに↓↓↓）
LUPOPOのチーズケーキ
作ってみました！ pic.twitter.com/CsjKEhMlIT— LUPOPO店主 花井 (@Lupopo_hanai) November 14, 2020
実はぼく自身は、LUPOPOのチーズケーキを食べる機会はあまり多くはありませんでした。
ワンホールで8カット分のケーキなので、
自分で食べてしまうと、お客さんに出す分が減ってしまうのです （笑）
だから、たま〜にしかチーズケーキを食べる機会はありませんでした。
でも、たった一度だけ、（どんな理由だったか忘れてしまいましたが。。）
ワンホール全部をお家に持って帰ったことがありました。
その時は、
朝ごはんに、お茶とチーズケーキを食べて、
おやつの時間にもチーズケーキを食べて、
夜のデザートにもチーズケーキを食べて。。。
その時改めて、
「このチーズケーキが食べれるって幸せだぁ」と、実感したのです。
ぼくもLUPOPOのチーズケーキが大好きです。
実はこのチーズケーキは、LUPOPOがOPENする前に、
知り合いのケーキの先生に、たった1回だけ作り方を教えてもらったものでした。
その時の先生の一言一句を全てメモして、
あとはそれを見ながら、実践の中で何度も何度も作っていきました。
そして少〜しだけ自分なりに改良をして、今のチーズケーキになりました。
＊
13年もの長い間、
みなさんに愛されて、LUPOPOを支えてくれたチーズケーキ。
5月6日のリニューアルまでに、
あと何回作れるのかは分かりません。
ですが、今までと同じように、
時間を掛けて、愛情を込めて、美味しいチーズケーキを焼いていきますので、
ぜひ、最後のチーズケーキを食べ納めに来て下さいね。
LUPOPOで過ごすチーズケーキとの幸せな時間を
あなたの記憶の中に残して頂けたら、ぼくはとても嬉しいです。
（フォークですくって）
（パクッ!!）
（幸せ〜〜）
リニューアルまであと53日！！
最後までお読み頂きありがとうございます!!
あなたにとって春の心地よさを感じる
幸せな1日になりますように。
愛と感謝を込めて。
2021.3.14 店主 花井
Twitterで発信もしています→@Lupopo_hanai
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