料理を作ること

「美味しかったです♡」

まぐろアボカド丼を食べてくれたお客さんに

今日は２回も続けて言われて、嬉しくて

キッチンでこっそりガッツポーズを取った店主花井です。

お料理を提供するものとしては

「美味しい」

と言われることはなにより嬉しいのです。

開店前の朝には、

食材の買い出しに行き

美味しそうな材料を選んで、

ひとつひとつ丁寧に仕込みをしておきます。

材料の切り方ひとつ、

盛り付け方ひとつで、

味が変わってしまうので

繊細な感覚で、丁寧に丁寧に、料理を作っています。

そうやって、

時間と手間を掛けて

愛情を込めたお料理を満足してもらえたときは

素直にとっても嬉しいのです。

きっと、作家さんにとっての、

心を込めた作品を

「かわいい♡」

と言ってもらえた瞬間と

同じ感覚なのかなぁ。なんて思います。

今日も幸せな瞬間をありがとうございました。

2018.3.10 店主

p.s 今日はステキなお話を頂きましたが、実現するか、まだ未定です。実現したらまたお知らせします。（願いが叶いますように。）

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